# Barras energéticas caseras

- 2 tazas de granola
- 50g (3 scoops) polvo de proteína
- 1 tsp sal
- 1/2 taza crema de cacahuate
- 1/3 taza miel (abeja, agave o maple)
- 1 cucharada de aceite de coco (o mantequilla)
- 60 g chocolate oaxaqueño (80% o más cacao)
- 2-4 cucharadas de leche (solo si la mezcla queda muy seca)

En un tazón grande, integra la granola, la sal y el polvo de proteína de chocolate homogéneamente.

Calienta durante 20 a 30 segundos en el microondas la crema de cacahuate, la miel y el aceite de coco para suavizar la mezcla y poder integrarla sin esfuerzo.

Vierte la mezcla tibia sobre los ingredientes secos, integra todo vigorosamente con una espátula. Agrega leche si es necesario hasta obtener una textura compacta y moldeable.

Cubre un molde rectangular pequeño con papel encerado. Vierte la masa y presiona con mucha fuerza utilizando el reverso de una cuchara o un vaso plano. Entre más compacta quede la mezcla, mejor mantendrá la forma la barra.

Derrite el chocolate en lapsos de 15 segundos en el microondas. Extiende el chocolate derretido sobre la capa superior de la barra.

Refrigera por 2 horas hasta que el chocolate se endurezca y la base esté firme. Retira del molde estirando el papel encerado y corta las barras.