# Recetas brasileiras

- Bolitas de queso en almibar: https://www.tudogostoso.com.br/receita/65206-queijadinha-em-conserva-da-titia.html

- Ensalada de platano frito: Platano frito en rodajas, ya frio se mezcla con: higo en almibar, trozos de piña, pasitas, coco rallado y trozos de ate de guayaba.

- Bolillo con costra de requesón o queso crema, como los del sanborns pero con requeijao.

- Cocada suave con costra bruleé y helado de canela. 

- Caipirinha Cotera: 
	(Requiere un copo americano, un vaso mediano y un vaso grande)
	* Cuatro limones medianos sin semilla (o dos bien grandes), quitar las 'tapas' y cortar primero en discos y luego en triángulos sin las venitas blancas. 
	* Medir dos dedos de azucar estándar en un copo americano
	* Poner los triángulos de limones en el vaso mediano y agregar el azúcar, machacar unas veinte veces. 
	* Poner hielo 3/4 del vaso grande y vaciar la mezcla de limón con azúcar
	* Medir ocho segundos de cachaça en un copo americano que van a ser como tres dedos. Vaciar en el vaso grande. 
	* Poner el vaso mediano encima del grande como shaker y agitar máximo veinte veces para no romper demasiado los limones. 

- Xeque-mate:
	* Hacer un mate, poner agua casi a hervir y dejas la yerba mate por cinco minutos, como hacer un té. 
	* Colado se pone a enfriar. Ya frio en un vaso con hielo se agrega jugo de medio limón, el mate y cachaça o ron blanco. 
	* Se endulza con azúcar o con refresco de guaraná.