# Conversiones y datos útiles

- 1 gramo de levadura seca equivale a 2.58 de levadura fresca y 1gr de levadura seca es poquito menos de 1/2 teaspoon. 2 gramos es poquito menos de 1 teaspoon

- 1:15 o 1:18 cafe-agua. 30 gramos para 500ml: 4 cucharadas semiesfericas, o para 350ml de agua: 20g o 3 tablespoons de medida exacta. 
- Too bitter (amargo) : reduce temp or grind coarser
- Too sour (agrio) : increase temp or grind finer

- Buttermilk: 1 tablespoon of white vinegar or lemon juice for each 1 cup of milk. Let rest for 5-10min until curdles.

- 1 tablespoon = 15 ml

- 1 teaspoon = 5 ml