# Muffins de avena


- (1 taza) leche agria (buttermilk): agregar 2 tbsp de vinagre blanco a la leche
- Remojar (1 taza) de avena en la leche agria por dos horas
- (1/3 taza: 90g) mantequilla derretida
- (1/2 taza) azúcar mascabado
- (4 tbsp) azúcar estándar
- 1 huevo batido
- (1 taza) harina cernida
- (1 tsp) polvo para hornear
- (1/2 tsp) bicarnonato de sodio
- 1 pizca de sal
- (1/2 taza) pasas, dátiles, chispas de chocolate, etc.

Mezclar todo y hornear en moldes de cupcakes por 25-35 minutos @ 180ºC.