Pastel de zanahoria de la tía Margarita
Porción para molde tamaño pan de caja, usar 2x para pastel redondo:

Cernir y mezclar los siguientes ingredientes secos: 
- 1 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar mascabado
- 1/2 tsp sal
- 1/2 tsp canela molida
- 1/2 tsp bicarbonato
- 1/2 tsp polvo para hornear

Agregar a lo anterior: 
- 1.5 tazas zanahoria rallada
- 1/2 taza de aceite
- 2 huevos

Poner la mezcla anterior en un molde redondo con mantequilla y harina. 
Hornear a 180°C durante una hora o hasta que se vea cocido. 
Nunca abrir el horno antes de que esté listo porque se aplasta. 

Para el betún mezclar bien hasta que no haya grumos:
- 1/2 paquete queso philadelphia (90g)
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1/2 tbsp de mantequilla al tiempo 
- 1/2 tsp esencia de vainilla

Untar el betún cuando el pastel esté aún calientito.