# Pay de Manzana

- 4 o 5 manzanas golden peladas y fileteadas con el jugo de un limón para evitar oxidación
- (1/2 taza) azúcar estándar
- (2 tbsp) maicena (corn starch)
- (1/2 tbsp) canela molida
- (1/4 tsp) nuez moscada
- (1/2 taza) nuez picada
- Se mezcla todo y se pone en el molde con la [Masa para pays], se agregan trozos de mantequilla y se tapa con el resto de la masa. Hacer hoyitos para que salga el vapor y barnizar con leche y azucar para dar brillo.
- Hornear 1 hora @ 180ºC.